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MAYO 2024
Al observar lo que estamos haciendo en nuestros hoteles, considero valioso revisar también lo que está sucediendo fuera de nuestro ámbito de Hoteles.
¿Cómo podemos incorporar y aplicar esta tecnología dentro e la industria hotelera de F&B? En el ámbito de los servicios todo incluido, ¿cómo podemos adoptar las tendencias tecnológicas emergentes y al mismo tiempo mantener el foco en fomentar conexiones humanas genuinas?
FEBRERO 2024
¡Navidad: una Fiesta de Comida! Para descubrir los orígenes de nuestra cena de Nochebuena, transportémonos al año 1778 y entremos en conversación con los hábiles cocineros y camareros del Rey Jorge III. Imaginemos un espléndido castillo real donde la mesa principal está adornada con follaje
NOVIEMBRE 2023
Hoy en día, muchos bartenders y mixólogos experimentan con la fórmula Negroni, introduciendo nuevos ingredientes y técnicas para crear versiones modernas del clásico.
¿Cuál es tu favorito? ¿Eres purista o te gusta darle una vuelta de tuerca a este increíble clásico? La semana del Negroni, un coctel que al final se celebra siempre.
AGOSTO 2023
Esta edición de Salt & Pepper va dirigido principalmente a las experiencias que ofrecen nuestros creadores de A&B.
Toda su carrera en el sector de la hotelería está puesta al servicio de una creatividad que no tiene límite.
Nuestros creadores de A&B son y seguirán siendo los protagonistas de la revista.
MAYO 2023
Ha Llegado la Temporada de Primavera!
Época en que el amor, las petunias y flores silvestres marcan el inicio de la estación del año más activa en bodas y lunamieleros para World of Hyatt Inclusive Collection (HIC).
Temporada en donde, además de continuar creciendo como compañía, seguimos creando nuevas y muy creativas ideas para cautivar a nuestros huéspedes.
FEBRERO 2023
Esta edición especial de Navidad/ Año Nuevo trae muchas ideas y actividades de este cierre de año y aquí podremos disfrutar de las experiencias creadas por nuestros colleagues tanto AMERICAS como EUROPA! Además agregando un toque especial a la revista ya como parte de Hyatt Inclusive Collection!!
NOVIEMBRE 2022
Halloween, Día de Muertos, Thanksgiving, Navidad, Año Nuevo… Todos eventos grandes que seguro brillaran y traerán grandes experiencias Cada día con más contenido de nuestro Equipo en Europa, que es muy refrescante!… Y seguimos con nuevas ideas, buscando sorprender a nuestros huéspedes!
AGOSTO 2022
Entramos al verano y continuamos con proyectos de mejora en todos los hoteles, ya con la implementación de nuestras noches tema de Asado y Fussion; y en esta nueva edición de Salt and Pepper traemos muchas ideas creativas para aplicar en cualquiera de nuestros hoteles para que estas noches tema sean un éxito!.
MAYO 2022
Estamos ya en Primavera y los Festivales empiezan a tomar forma… Ya tuvimos la experiencia del festival del Cacao, ahora estamos con Festival de Mole en este mes de mayo y ya planeando el proximo Hamburger Fest para el mes de Junio!!
Los Festivales nos ayudan a ofrecer experiencias diferentes a nuestros huéspedes y a tener presencia en redes sociales.
FEBRERO 2022
Después de un año muy complicado pero exitoso a fin de cuentas para todos, quisimos dar este foro para compartir ideas y conceptos que se han usado entre nuestros hoteles para esta gran celebración…!!! Esperamos encuentren ideas frescas que nos den visión para seguir creando más para los próximos meses entrando al 2022…
NOVIEMBRE 2021
AMR Collection está pasando por momentos interesantes, con cambios positivos y seguimos con un crecimiento bárbaro! Tuvimos varias competencias en estas fechas por parte de nuestros equipos de bares y cocina, siendo un reto y crecimiento profesional para todos los involucrados.¡Felicidades a todos los Participantes!
AGOSTO 2021
En esta ocasión, nos complace presentar la edición Agosto 2021 donde seguimos mostrando nuestros Festivales que tenemos durante el año …y porque a todo mundo le gusta un buen taco… para el mes de agosto se lanzará el Taco Fest! Esperamos que encuentren buenas ideas para que compartan con sus equipos.
MAYO 2021
Damos la bienvenida a nuestros hoteles hermanos en Europa, en especial a España, donde estarán ya participando en esta edición de Salt and Pepper!!! Esperamos que encuentren este espacio informativo y con ideas para la mejora continua en lo que buscamos en AyB, donde el objetivo es innovar y sorprender a nuestros huéspedes…
FEBRERO 2021
Arrancamos 2021, con muchos retos por delante en esta segunda fase de pandemia. Seguiremos buscando como mejorar lo que hacemos hoy dentro del mismo contexto, donde nuestro modelo pueda ser flexible con las ocupaciones que pueden variar, mientras el mundo siga adaptando a los retos que trae este virus.
NOVIEMBRE 2020
Este año que está de cabeza, ha sido un reto para todo mundo. Esperamos que esta edición les dé muchas ideas de cómo podemos seguir mejorando y asegurando la correcta y eficiente ejecución de los protocolos de Clean Complete Verification™.
Y aprovechen para aplicar estas acciones con amigos y en casa!
FEBRERO 2020
Nuestra primera edición del 2020 con contenido de las actividades e ideas que celebramos en los hoteles para Año Nuevo. Hacemos unos eventos increíbles, contamos con unos equipos innovadores y apasionados, donde vamos superando año tras año. También estamos dedicando esta edición a nuestro vino Sueños Secretos.
NOVIEMBRE 2019
Durante esta edición, tendremos la oportunidad de deleitarnos del “Heart of Mexico” en su segunda edición. Un festival que, tras un primer año esperanzador, ha tenido una continuación de gran nivel en la que hemos puesto en práctica la experiencia obtenida del año pasado, aliñada con grandes dosis de ilusión, sueños y creatividad.
AGOSTO 2019
El cuidar a nuestro huésped es nuestro objetivo y nuestra pasión, ¡por eso amamos este negocio y lo que hacemos!
Esperamos que encuentren en esta edición de Salt and Pepper algunas ideas frescas y esa motivación de seguir creando esa mágica experiencia para nuestro huésped y nuestro Staff.
MAYO 2019
¡¡Ha sido un Invierno con muchos retos interesantes para nuestros hoteles!! En la Operación de A y B - seguimos dando todo al 110%... Con el objetivo como siempre de seguir a la vanguardia, y adelante de nuestra competencia.
Esperamos que esta edición les de algunas ideas para ello.
FEBRERO 2019
¡Bienvenidos todos a 2019!
Esta edición fue diseñada para cerrar 2018 con broche de ORO.
Esta vez compartiremos muchas ideas de acciones y eventos
que se llevaron a cabo en nuestros hoteles para celebrar
Navidad y Año Nuevo.
DICIEMBRE 2018
¡2018 se nos va terminando!
Ha sido un año con muchos retos, con cambios en festivales, presentaciones y nuevos conceptos en nuestros resorts. Nos mantenemos constantes en la búsqueda de una mejora en estándares para nuestros huéspedes. Esperamos que esta edición les sea útil con ideas para todos, ¡felices fiestas todos!
OCTUBRE 2018
¡Otoño! Temporada de los chiles en nogada y Festivales del Mole y del Ceviche, y por primera vez fuimos testigos del primer Heart of Mexico Food and Wine Festival que se llevó a cabo durante los últimos días de septiembre en todos los resorts de la compañía en el Caribe Mexicano.
AGOSTO 2018
Con esta edición ya cumplimos la octava de esta revista, que nació de la inspiración y sueño de profesionales de nuestra compañía, apasionados por la digna y divertida división de Alimentos y Bebidas.! Esperamos que disfruten esta revista y que puedan aprovechar al máximo el contenido, para la mejora de sus hoteles.
JUNIO 2018
Es una realidad que nuestra industria está pasando por cambios, la tecnología empieza a ser cada día más importante, vistosa y efectiva. La innovación sigue siendo lo que mueve a nuestra gente y esto nos orilla a que todos queramos expresar esa parte creativa en lo que hacemos, para ser diferentes y sorprender al huésped!
ABRIL 2018
Terminamos el primer cuatrimestre del año, lo que significa: ¡Temporada alta! Todos estamos entre altas ocupaciones y clientes exigentes, nos toca enfrentar el reto de lograr que nuestro huésped se olvide de las presiones dejaron atrás…éste es su momento de escape, su fantasía. … ¡Hagámoslo realidad!
FEBRERO 2018
En todas las propiedades de AMResorts tuvimos eventos fabulosos para celebrar y cerrar el año 2017.
En esta primera edición del 2018 de Salt and Pepper verán un poco de la magia que AMResorts aporta a nuestros huéspedes y a nuestros equipos.
NOVIEMBRE 2017
Sin lugar a duda, estos meses han sido interesantes y retadores para nuestra compañía.
Tuvimos el concurso de I am Chef en Cancún, con la participación de 11 Equipos de todos nuestros destinos.
Ahora nos vamos preparando para los últimos meses del 2017. ¡Suerte a Todos con sus planes para Fin de año!
SEPTIEMBRE 2017
Tuvimos dos fabulosas ediciones en 2016.
Fue un año con retos fuertes al cerrar, y cambios en estructura y un nuevo amanecer en 2017 para ALG.
Ahora ya estamos a mediados de 2017, “Time flies when you are having fun!,” como bien dicen.
MAYO 2016
En esta edición, conoceremos acerca de la historia y características principales de la cocina en República Dominicana. Una cocina criolla con raíces europeas e influencias taínas y africanas. Singularidades únicas que nos enamorarán de por vida.
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FEBRERO 2016
Cuenta la leyenda que las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica quisieron agasajar a Agustín de Iturbide ofreciéndole un platillo original que llevara los tres colores de la bandera mexicana. De esta forma, el platillo tiene el verde en el chile, el blanco en la salsa de nuez, y el rojo con los granos de granada.
